香料食療不生病：用廚房常見的香料做料理，減壓、補血、除溼、排毒、治小病
作者： 歐陽誠
出版社：幸福文化
出版日期：2018/08/29
語言：繁體中文
定價：420元
內容簡介
重新認識香料的原始功效，以香料飲食來保健和治癒生活中的小毛病。
5種維持年輕活力的廚房必備植物油-----橄欖油、南瓜子油、昆士蘭堅果油、冷壓芝麻油、沙棘油
․準備早餐時：南瓜籽油加上堅果打成堅果醬，以【堅果醬佐麵包】當作早餐，不僅美味，也非常營養！
․代謝不佳時：用冷壓芝麻油調配醬料，熱熱的天裡吃冰涼涼的【健康涼麵】，絕對是一大享受，而且幫助消化。
13種廚房裡的天然保健辛香料-----小茴香、山雞椒(馬告)、蒔蘿、甜茴香、小豆蔻、肉桂皮與葉、丁香、薑黃、黑胡椒、花椒、八角茴香、肉豆蔻、薑
․早晨起床依然疲倦時：喝一杯喬布拉健康中心的【檸檬薑茶】藥草方，以檸檬幫助身體排酸，以薑活絡氣血，清淨身體並喚醒消化系統，帶來清醒又舒暢的早晨。
․胃口不好時：將甜茴香種子加進滷包中，可以增加【香滷三層肉】風味，還可以幫助肉類食物容易燉軟燉爛，最重要的是聞香就開胃。
․晚餐吃過飽時：身體花了很大的能量去消化食物，非常容易影響當晚的睡眠品質。丁香花苞的辛熱，可以提振消化之火，讓消化系統加快火力把食物消化完畢，喝一杯【丁香牛奶】還給你一個清爽的夜晚。
6種隨時入菜的新鮮香草-----熱帶羅勒、迷迭香、野馬鬱蘭、薄荷、香蜂草、左手香
․想減壓放鬆時：加了新鮮羅勒葉的【涼拌蔬食義大利麵】，是一道非常容易煮食的地中海料理，吃起來很清爽，適合想要減壓放鬆的一天，也很適合想要為腰圍減壓的人食用。
․半夜肚子餓時：與迷迭香一起熬煮的【鹼性蔬菜湯】，除了有豐富的纖維質之外，還有南瓜及馬鈴薯提供澱粉質，喝湯、吃蔬菜也能帶來飽足感，也不會有太大的罪惡感。
3種食用香花------ 玫瑰、阿拉伯茉莉、桂花
․天氣炎熱時：採收新鮮的茉莉花，泡一杯【茉莉冰茶】，享受茉莉花香帶來清涼的感受，又能消暑解熱。
․想要健康求長壽：在其他季節裡也可以品嘗桂花的香氣，只需把桂花摘取下來，以糖醃漬即成【桂花糖釀】，就能天天泡茶飲用，保養身體，又能長壽。
7種天然堅果香----南瓜子、甜杏仁、腰果、核桃、葵瓜子、松子、開心果
․想要滋補氣血時：將新鮮腰果與蘋果一起打成的雙果醬，做成【蔬菜棒佐雙果醬】，是非常棒的輕食，可以增強體力，抗衰老，好處多多。
4種居家DIY粹取純露------玫瑰露、橙花露、白玉蘭純露、月桂純露
․夏日想提振精神時：天竺葵所蒸餾出的純露，是搭配愛玉的好夥伴，調配成【天竺葵香愛玉】甜點，帶有一點玫瑰花香，又有檸檬香氣，不但增添風味，還能消暑解熱。
香料帶給我們很多好處。在用油的選擇、辛香料與調味料的使用方法、以及精油與純露的蒸餾方法，只要學會關鍵技巧，人人都能在家裡自行製作與運用。
本書特色
◆首次將芳療概念運用在廚房餐桌上。
◆跳脫精油療癒的層面，回到香料原始的運用方法與功效。
◆傳授47道簡易實用的香料料理，從每日的飲食中得到美味與健康。
◆身體不適時的各種香料飲食自療法，為居家保健必備指南。
◆附註每一個香料的精油使用功效，全書保值性更高。
作者介紹
作者簡介
歐陽誠(Tracy)
個性熱情的Tracy，對香氣有關的事物也充滿熱情。認為芳香療法是一門與土地連結，與植物交流，重拾身體自然韻律的健康生活方式，也是需要用鼻子、用細胞、用心去感受的一項藝術。一直以來在生活中實踐香料與香草可以愉悅心靈、保養身體的應用哲學，並且希望以最天然的方式，讓更多人接觸隨手可得的香氣，用最簡單的方式開啟屬於自己的芳香療法。
曾在全省多個社區大學教授芳療課程，課程內容強調生活化，除了傳授香療的知識外，並教導DIY製作各式芳香生活用品。課程包含居家保健、兒童、旅行、運動...等芳香療法。
擁有德國芳療協會芳療師認證、IFA國際芳療協會芳療師認證(M2001)，以及擁有多種能量療法與自然療法的專業訓練，對於療癒相關的各種領域都有濃厚的興趣。
