嚴選秘方：糖尿病、高血脂、高血壓通通有辦法，二十萬人共同見證的養生奇蹟！--載自博客來網路書店
作者： 嚴浩
出版社：推守文化
出版日期：2013/09/04
語言：繁體中文
定價：320元
「偏方不自秘，療效齊分享」
他是國際知名大導演，曾經日夜顛倒，用健康換取作品。
如今，他是香港第一暢銷作家，著作狂銷20萬冊，救人無數。
怪物飯減肥去濕、青檸煲雞專剋糖尿病、蜂蜜可以治爛腿、白背黑木耳降血脂、薑汁蒜汁檸檬汁的古方通血管、降血壓聖品黑大蒜自己在家做..........
自體實驗+讀者分享，130則感人自療故事與食療秘方，盡在本書。
史上第一本透過專欄與讀者互動的養生實戰紀錄，全程受社會監督，不敢有任何虛假。
【台灣版特別編製】七道養生食譜，教你輕鬆抵禦三高
◎怪物飯，去濕減肥 ◎秋葵水，降血糖 ◎白背黑木耳湯，降膽固醇、高血壓
◎通血管古方，通血管 ◎黑大蒜，對抗三高與癌症
◎洋蔥糖漿，治感冒 ◎十穀米，對抗三高
嚴浩，曾以《似水流年》與《滾滾紅塵》獲香港金像獎與台灣金馬獎。3年前，他開始於香港蘋果日報經營「半畝田」專欄，以「偏方不自秘，療效齊分享」為宗旨與讀者交流秘方的心得而得到廣大的迴響；隨後於香港出版數本養生書，總銷量破20萬冊，為近年來香港書市最暢銷的作家。
本書針對三高文明病，蒐羅改善糖尿病、高血脂、高血壓的食療秘方，還有彩頁精選食譜，教你輕鬆抵禦三高──
■糖尿病：4顆泰國青檸煲1隻雞，喝上1星期，血糖就會有變化。至於糖尿病造成的肢體潰爛，可以用蜂蜜外敷殺菌。
■高血脂：白背黑木耳2兩泡開，加入瘦豬肉2兩、紅棗5個、生薑2片煮1小時，得湯2碗，晨起空腹喝下，對心腦血管有幫助。
■高血壓：檸檬汁、薑汁、蒜頭汁、蘋果醋各1杯，小火慢煮半小時，降溫之後再加1杯蜂蜜，每天早飯前空腹吃一匙，就可以通血管。紫皮蒜放進電子鍋裡保溫12天，再風乾5天，做成黑大蒜可以對抗三高。
本書不只有秘方，還有讀者戰勝病痛的生命故事，讓秘方成為身體力行的實踐。作者嚴浩更搜尋古籍、自行研發偏方、找回失傳的慈心觀，豐厚本書，讓讀者從外在到內在、從身體到心裡，都獲得健康與平和。
作者簡介
嚴浩
著名香港導演，重要作品包括《似水流年》、《滾滾紅塵》、《天國逆子》、《太陽有耳》、《庭院裡的女人》、《我愛廚房》與《浮城》等等。
在柏林、東京、美國等國際影展，香港、台灣金馬獎及韓國等亞洲電影節，部分作品先後獲大獎。其中在柏林影展，《太陽有耳》同時獲得最佳導演獎及國際影評人獎，同樣的獎項，亞洲只有兩位導演得過，嚴浩以外，是黑澤明。《似水流年》贏得香港金像獎六項大獎，並入選中國百年電影百部經典名作其中之一部，永留中國電影史冊。《天國逆子》在東京國際影展贏得最佳電影及最佳導演，沒有第二個華籍導演有此榮譽；《滾滾紅塵》贏得台灣金馬獎八項大獎，至今仍然是個紀錄。
嚴浩的健康意識源自童年，他有八兄弟姊妹，為了減輕父母的擔心，平日手足之間互相提點。父親突然中風過世後，他開始從古籍醫書中追查病因，《黃帝內經》帶他進入養生之門，隨後，他在醫藥以外，找尋民間食療智慧。
推薦序
從電影導演到養生信使的奇蹟人生
嚴浩，香港知名導演，他的作品至今仍是前人無法突破的紀錄，由三毛編劇、嚴浩執導的《滾滾紅塵》，在一九九○年得到八項金馬獎大獎，至今仍是金馬獎歷史上單一影片得獎最多的紀錄保持者。而嚴導的《似水流年》、《天國逆子》、《太陽有耳》等作品，也得過香港金像獎、柏林影展、東京影展等殊榮，也是文青世代成長過程中不可或缺的養分。
雖然嚴浩導演有著如此巨大的成就，但讓我開始留意他的動態，甚至起心動念前前後後花了兩年時間，把他的著作引進來台，並非來自於對電影的情感，而是對於「從電影導演到養生信使」所產生的好奇。
二○一一年，我無意間看到了香港的圖書排行榜，發現有一本講民間的秘方、偏方的養生書高居排行榜第一名，一查，作者還是位名導演，在香港蘋果日報經營《半畝田》的專欄，書中的內容是他透過報紙專欄的平台，由他本人或讀者，對傳統或自然療法真人實證的成果，這樣有如「集體創作」的模式讓我產生了好奇，開始探尋在台灣出版的可能。
沒想到這段過程一耗就是兩年。
我先寫信給香港的出版社，請他們代為詢問作者是否有意願在台出書，折衝了幾個月，對方很遺憾的告訴我嚴導對於台灣及大陸的出版另有想法，暫不考慮授權香港以外的市場，我雖然感覺可惜，但也只能暫時放下。
到了去年底，當時，我的岳母正歷經大腸癌末的拼搏，化療、標靶藥物皆已無效，家人四處蒐集可能幫到病人的另類療法，這時，我又想起嚴導的書，上網一查，果真他在近年又出版了介紹癌症另類療法：布緯食療的專書，讓我又想重新試試看，是否有可能重起爐灶，再把嚴導的養生書引進台灣。
這次，我決定直接寫信給嚴導，一方面寫信給香港蘋果日報的專欄信箱，一方面寫信到書中經常提到「香港心腦保健會」，請他們代為轉寄，幾天後我就收到嚴導的親自回信，也速速約了前往香港拜訪。
嚴導出身書香世家，父親嚴慶澍是知名報人，也是民國演義小說《金陵春夢》的作者，也因如此，嚴浩從學生時代就開始小說與散文的創作，他筆耕甚勤，除了導演的工作外，八○年代就開始在香港東方日報寫專欄，當時跟他在同一版面上的專欄作家，還有知名的美食作家蔡瀾，後來轉戰信報，到二○○三年香港知名報人董橋邀請他到蘋果日報寫專欄，從此筆耕不綴。
但一位名導演寫養生專欄，也是陰錯陽差，嚴浩說，二○一○年初，當時他手上正忙著新電影的編劇工作，同時還要忙著想專欄題材，讓他分身乏術，念頭一轉，突然想到從他父親中風臥床後，他花了好多年的時間潛心研究養生之道，不如就用專欄這一方園地來寫寫他的養生心得，也省得花精神想破腦袋找題材，沒想到這一寫，竟創造出香港的「養生奇蹟」。
嚴浩在香港有多紅？在香港這個不到八百萬人口的市場，他的系列書籍本本長居排行榜冠軍，總銷量更突破二十萬冊！更誇張的是，他在專欄中介紹的食療法，讓原本蕭條的香港生機飲食店有如注入活水，生意大好，每家店都張貼嚴浩專欄文章，並大剌剌的貼出「嚴浩推薦好物」的海報，如他大力推廣的布緯療法所需使用的茅屋芝士（cottage cheese），更是在香港賣到斷貨，這盛況有如台灣小吃店必掛「陳美鳳推薦」般誇張。
更讓我佩服的是嚴導嚴謹的態度。《半畝田》這個專欄形成了一種有趣的集體創作模式，如同紙製媒體的「維基百科」，靠著許許多多讀者的力量，透過來信分享、驗證、再分享的過程，讓四散在民間的各種秘方聚集起來，形成了一種「自體實驗」，但這機制說來簡單，對主持人來說可不輕鬆，嚴浩一年要收到六、七千封信，平均每天二、三十封，有的問某某東西怎麼吃？哪裡買？也有死忠讀者分享近況、提供發生在自己或親友身上的新秘方，而他幾乎封封都回，三百六十五天，無一日間斷。
談了兩年多，總算要在今年的九月初出版《嚴選秘方：糖尿病、高血脂、高血壓通通有辦法，香港第一暢銷作家的養生奇蹟！》這裡頭除了養生秘方的分享外，在編輯的過程中，我有如看著嚴導透過文字，剪接成一段又一段感人的抗病故事，有傷感的、有喜悅的，更多的是人對於自身的尊重，對大自然的態度。
這是我從金獎導演的身上學到的一課。
推守文化發行人 韓嵩齡
作者序
從前的社會分工遠不及現代細緻，以中醫為例，古時候的郎中男女老少、內外各科一擔挑，現代的中醫院裡分有內科、外科、婦科、男科、小兒科、皮膚科、腸胃科、脾腎科、呼吸道科等等，每一科還按照收費不同而細分為普通醫生、專家醫生、教授醫生......社會上各行業的分工交織，有如一幅機杼綿密的地毯，我們可以在上面幸福地打滾，從吃喝拉撒開始，任何的需要，在社會上都能找到相應的服務部門，但太幸福也會出毛病，這毛病就是懶，懶得連自己的健康也不想費心照顧，完全徹底地交託在醫生的手中。我們大部分的毛病就這樣產生，起點就是生活方式出了毛病，隨著饞性而大吃大喝，隨著玩性而「早睡晚起」，這個「早」卻是凌晨兩三點、三四點的意思，肝臟因此被拖垮燒壞了，肝臟是排毒造血的工廠，肝臟壞了，健康就開始走下坡。
生活方式對健康是頭等重要，當意識到這一點，自然會把健康掌握在自己手中，而養生的陽光旅程就此開始；「國家的健康國家負責，自己的健康自己負責」，這是內子老外公的口頭禪。
這本書中收錄的種種民間療法是老祖宗傳下來的經驗，是我在香港《蘋果日報》的「半畝田」專欄中與廣大的讀者經年互動的結果，幾乎每一劑都有用家的認同，而且在實戰中不斷地更新，這是最為難得的。但是話又說回來，秘方不是仙方，不可能劃一地適合所有體質的人，如果遇到這種情況就停止服用，另外再尋找其它適合自己的方法，秘方以食療為主，沒有化學成分，無需擔心。
但願這本書讓您開始懂得照顧自己，只有懂得照顧和珍愛自己，才會懂得照顧和珍愛身邊的人。
