轉貼--什蔬烤蛋

2015032317:00





異國小酒館很常出現的一道開胃前菜,做法簡單,還利用了蛋和容易搭配食材的特性,一次就能吃到多種新鮮蔬果,今天示範的什蔬烤蛋不僅口感和味道上十分豐富,配料還可以依照個人的喜好隨意增減變化,您一定要試試看。 

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食材
預備食材

雞蛋 5個
洋蔥 半顆
小番茄 15個
蘑菇 5個
青花椰菜 7小朵
大蒜 1瓣
牛奶 75ml
鹽 1小匙
黑胡椒 少許

 

作法
作法

 

花椰菜切成小易入口大小;洋蔥、大蒜切成末狀;小蕃茄對半切;磨菇切成片狀後備用。

將花椰菜燙過後泡冷水備用。

起油鍋,將洋蔥末與大蒜末下鍋炒香。

接著倒入磨菇與小蕃茄拌炒,直到炒出磨菇香氣後,熄火備用。

取4顆雞蛋加入牛奶、鹽巴、黑胡椒後,均勻打散成蛋液。

接著將所有材料放入烤盤中,並在中間打上一顆蛋,用190度的溫度烤約30分鐘即可。

出爐後,依照喜好淋上番茄醬就可以享用了,是不是很簡單呢?妳也快點來試試看吧。