材料:
1.秋葵 150g
2.番茄 1個⋯⋯
3.洋蔥 1/2個
4.蒜末 1大匙
5.辣椒 1根
6.香菜末 適量
[涼拌醬汁]
7.魚露 1大匙
8.糖 1-1/2茶匙
9.香油 1茶匙
10.檸檬汁 1大匙
做法:
1.秋葵用適量鹽巴將表面絨毛搓除後洗淨，整根放入加了
2.冰鎮好的秋葵蒂、尾端去除後切成片狀，取一深沙拉盆
3.[涼拌醬汁]加入1大匙冷開水拌勻後到入步驟2中拌
4.再將蒜末、辣椒丁、香菜末拌入即可。
[小筆記]
**秋葵在做涼拌料理時要整根川燙過後再切片才不會流失
轉貼--涼拌料理--秋葵
材料:
1.秋葵 150g
2.番茄 1個⋯⋯
3.洋蔥 1/2個
4.蒜末 1大匙
5.辣椒 1根
6.香菜末 適量
[涼拌醬汁]
7.魚露 1大匙
8.糖 1-1/2茶匙
9.香油 1茶匙
10.檸檬汁 1大匙
做法:
1.秋葵用適量鹽巴將表面絨毛搓除後洗淨，整根放入加了
2.冰鎮好的秋葵蒂、尾端去除後切成片狀，取一深沙拉盆
3.[涼拌醬汁]加入1大匙冷開水拌勻後到入步驟2中拌
4.再將蒜末、辣椒丁、香菜末拌入即可。
[小筆記]
**秋葵在做涼拌料理時要整根川燙過後再切片才不會流失
