Slow Brunch! 四季的早午餐:料理達人這樣準備春夏秋冬178道早午餐--載自博客來網路書店

2014030812:22






Slow Brunch! 四季的早午餐:料理達人這樣準備春夏秋冬178道早午餐

 

  • 定價:360
「季節補」!料理達人這樣準備178道四季早午餐
  600張貼心步驟圖X八大種類主餐X速成技巧大公開

  春暖:恢復元氣溫補三明治(19道春季篇)
  夏炎:清熱消暑生津沙拉餐(18道夏季篇)
  秋涼:鹹甜粥湯品水潤補氣(24道秋季篇)
  冬寒:暖心暖胃滋陰補陽餐(34道冬季篇)
  悠哉:週末閒閒大飽滿足餐(20道假日篇)
  即時:方便好料理壽司飯糰(20道平日篇)
  好料:食指大動吃不膩菜色(31道配菜篇)
  水養:活力來源養生蔬果汁(12道果汁篇)

  今天吃什麼好呢?無論是忙碌的早晨或是閒暇的周末上午,只要挑選好每日菜單,就能輕鬆享受悠閒風情的早午餐時光。八大種類主餐搭配當季時令好食材,料理變幻出四季的178道簡單美味、豐富營養、CP值超高的早午餐,快來跟著料理達人這樣準備就對了!

  *韓國知名健康飲食料理達人,常見於各大媒體分享健康料理祕訣。
  *178道融合當令食材的四季補養生餐。
  *堪稱最齊全、可任意搭配出365天專屬個人的早午餐食譜書。
  *依照年齡、職業所需的營養所準備的早餐要領大公開。
  *早午餐速成祕訣全攻略。

  春暖:恢復元氣溫補三明治
  →春,品嚐新鮮清脆的蔬果,迎接春陽的灑落,喚醒冷冬漸退的早晨。
  營養美味的超值料理x蔬菜煎蛋三明治
  不必擁有巧手也能做x 肉桂蘋果吐司
  搭配特製杏桃芒果醬x 墨西哥雞肉捲餅

  夏炎:清熱消暑生津沙拉餐
  →夏,酷暑的早晨,總是教人食慾不振,沙拉佐多種特調醬汁,開胃又解暑
  熱量極低的減重餐 x 豆腐沙拉佐酸甜味噌醬
  簡單好消化易吸收 x 南瓜沙拉佐蜂蜜芥茉醬
  只要新鮮食材就能上桌 x 卡布里島蕃茄沙拉

  秋涼:鹹甜粥湯品水潤補氣
  秋→涼風稍稍吹起,空氣變得清爽,是個品嚐湯粥溫補的季節。
  早餐的上上品 x 黑米松子粥
  消除疲勞又能補氣 x 蝦仁韭菜粥
  養顏美容顧頭腦 x 蒜頭核桃粥

  冬寒:暖心暖胃滋陰補陽餐
  冬→寒冷早晨,最需要被熱呼呼的湯、飯喚醒,帶來一整天的滿滿活力。
  降低膽固醇的長壽餐 x 香菇營養飯
  富含礦物質的元氣餐 x 黃豆芽牡蠣飯
  隨時都能上桌的鮮美湯品 x 扁魚湯

  悠哉:週末閒閒大飽滿足餐
  最適合全家人,慵懶晚起準備、悠哉享受的早午餐點。
  南瓜與奶油的絕配 x 義式南瓜麵疙瘩
  馬上做出速成披薩 x 墨西哥薄餅披薩
  視覺、味蕾的雙重享受 x 義式番紅花海鮮飯

  即時:方便好料理壽司飯糰
  沒有充裕時間的早晨,善加利用現有食材,三兩下變出好料理。
  加入獨門祕方、好吃又美味 x 牛肉丸子
  好吃、營養一手入口 x 迷你飯捲
  飢腸轆轆的最佳小點心 x 咖哩飯小煎餅

  好料:食指大動吃不膩菜色
  超簡單且兼具營養與美味的各式配菜,無論早餐或午餐,立刻端上桌。
  卡茲卡茲超下飯 x 醬燒蓮藕片
  拌一下的清爽口味 x 辣拌桔梗小黃瓜
  炒一下香氣四溢 x 香炒甜不辣

  水養:活力來源養生蔬果汁
  新鮮蔬菜、酸甜水果,專家的配方飲品,快速補給一天所流失的養分。
  活化大腦又美顏 x 酪梨牛奶思慕昔
  有效消除眼睛疲勞 x 藍苺汁
  既有飽足感又能取代正餐 x 香蕉鳳梨果汁

本書特色

  作者本身具備多重的營養飲食背景,於韓國在該領域具代表性。
  作者針對忙碌的現代人常忽略早餐,在書中說明早餐非吃不可的重要性,剖析早餐對於人體營養健康的重要性。
  書中融合四季以及符合各個不同時宜的早餐,加上作者的專業調配,呈現出一道道集合健康營養又兼具美味可口的早餐食譜。
  特別收入作者準備早餐的小技巧,如何在忙碌的早晨,每天都能從容的變換出多樣的早餐。
  食譜排版風格乾淨洗鍊,步驟詳細簡明,成品圖與步驟圖清晰溫潤,在參閱時更能提振早晨的食慾。

 

作者介紹

作者簡介

金慶芬


  韓國知名料理家及美食作家,目前擔任韓國飲食生活開發研究會副會長,同時也是韓國廚藝職業專門學校的副院長,多次受邀於美食節目分享料理。著有《守護健康的早餐》、《韓式料理廚師講義教材》、《西式料理廚師講義教材》。
 

譯者簡介

李靜宜


  國立政治大學韓文系畢,現居韓國,有多部譯作。