大人小孩都愛超簡單夏天開胃菜～番紅花馬鈴薯沙拉
四人份
材料：
⋯⋯
•Sargol等級番紅花約莫5根
•馬鈴薯2顆
•雞蛋2顆
•培根2條，切丁
•沙拉醬少許
•鹽、胡椒少許
作法：
1.取小杯子，放入番紅花，用約20ml的熱水，因為我們水量不能多，所以水一定要夠熱，至少70度浸泡，直到香味和顏色溶出。
2.將馬鈴薯、雞蛋下水煮熟。直到馬鈴薯可以用筷子輕易插入。
3.同時將切丁的培根煎脆（也可以用炸的更快）
4.馬鈴薯好了之後，用冷水將馬鈴薯、雞蛋降溫，即可輕易去皮、蛋殼。去皮、蛋殼後將馬鈴薯和雞蛋攪拌碾碎至喜歡的口感。
5.加入番紅花水繼續攪拌至均勻，你會發現馬鈴薯泥變成可口開胃的金黃色。
6.加入沙拉醬讓口感更黏稠，加入脆培根、鹽和胡椒調味。放入冰箱冰鎮後就成了一個簡單的開胃菜囉。 更多
