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健康美味的食譜
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轉貼--番紅花薑茶
2014
10
29
23:24
進入秋天,早晚微涼注意保暖喔~ 番紅花薑茶 2人份 ⋯⋯ •2.5杯水 •3~5片薑片 •10根番紅花 •2茶匙糖 作法 1.將水加熱,加入糖/番紅花以及薑片 2.冒泡後即可熄火 更多 ...
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健康美味的食譜
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轉貼---番紅花司康
2014
10
27
14:01
動手做作看,超級簡單,小朋友也可以簡單學會喔! 番紅花司康 備料 ⋯⋯ •2杯中筋麵粉 •3茶匙泡打粉 •鹽少許 •1/3杯橄欖油 •1顆蛋 •1/3牛奶 •1/2茶匙Sargol等級番紅花 •4湯匙糖漿(可用番紅花糖漿/楓糖漿..等) •5顆開心果,切碎 作法 1.將麵粉、泡打粉以及鹽加入攪拌碗。 2.將牛奶加熱到40度後放入番紅花,放涼備用。 3.取另一攪拌碗,加入橄欖油、雞蛋攪拌均勻後放入番紅花牛奶。 4.將3慢慢加入1,攪拌成麵糰,取出揉捏均勻,切斷塑型,大約5公分後的圓糰,放入已經刷油的烤盤內。 5.以200℃烤10-15分鐘即可。 6.取出後灑上開...
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轉貼--番紅花鑲甜椒
2014
10
22
11:17
試過了鑲番茄,其實我們也可以試試看顏色鮮豔又討喜的甜椒: 番紅花鑲甜椒 8-10人份 ⋯⋯ 備料 •10 顆甜椒 •500g絞肉 (牛/羊/雞/火雞肉都可以) •1 顆洋蔥,切小丁 •1 杯米 •1/2 杯豌豆 •1 小把西芹(parsley),切碎 •1 小把蔥,切碎 •2湯匙乾的九層塔,或者一把新鮮的切碎 •1/2 茶匙Sargol等級番紅花 •1/2茶匙肉桂粉 •2顆檸檬汁 •橄欖油 •水 •鹽胡椒 作法 1.將甜椒的蓋子切開,洗淨,裡面的籽子去除,稍微灑點鹽進去,放置備用。 2.番紅花用40cc的熱水泡開。 3....
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健康美味的食譜
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轉貼--番紅花牛奶
2014
10
15
22:11
秋天來囉,晚上喝個熱牛奶,促進血液循環,好溫暖喔~ 番紅花牛奶 •7杯牛奶⋯⋯ •1/2 杯杏仁(有烤過熟的,不能有鹹味) •1/2茶匙番紅花 •6 湯匙蜂蜜 •1茶匙小荳蔻(選用) 作法: 1.將杏仁泡熱水,泡約10分鐘後即可簡單的去皮,用食物處理機將杏仁與小荳蔻攪碎。 2.取一深鍋,加入牛奶開大火,冒泡後轉小火,加入碎杏仁、番紅花和蜂蜜。 3.不斷攪拌,持續煮約5分鐘,直到牛奶變成金黃色即可關火。 4.最後放上兩支番紅花裝飾,熱熱的喝最好喝喔! 更多 ...
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轉貼--番紅花奶油抹醬
2014
10
13
17:43
烤到微焦的土司抹上一層薄薄的奶油,簡單經典的滋味是不是你的最愛呢? 番紅花奶油抹醬 備料 ⋯⋯ •奶油(隨容器大小) •大蒜粉(隨喜) •鹽 •Sargol等級番紅花0.1g 作法 1.隔水加熱奶油。 2.融化後加入鹽、蒜粉與番紅花。 3.攪拌到鹽都融化之后就可以倒入容器。 4.放入冷凍庫,因為油比重較輕,大約3分鐘後奶油有部分凝結時,拿出來攪拌一下,才不會番紅花都沉在底下。 5.攪拌均勻後就可以放入冷藏作為抹醬使用。 更多 ...
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轉貼--番紅花烤全雞
2014
10
09
14:41
連假要開始了,準備一噸豐盛的晚餐,大家聚聚吧~ 番紅花烤全雞 四人份 ⋯⋯ 醃製備料: •雞一隻,已處理過的,土雞為佳 •1/2 茶匙番紅花 •1/4 杯熱水 •2茶匙白酒 •1 茶匙鹽 •1 茶匙黑胡椒 •半顆檸檬 •馬鈴薯2顆,切大塊 內餡備料: •1顆洋蔥,切大丁 •1/8 杯芹菜,切小丁 •5顆小荳蔻 •10 顆黑胡椒粒 •半顆檸檬汁 作法: 1.取一小碗,將熱水、番紅花以及白酒加入,讓番紅花釋放。 2.取一烤盤,馬鈴薯洗乾淨後切大塊,平鋪,灑上少許鹽胡椒以及橄欖油。 3.將處理過內臟已經去頭的雞肚子撥開,將內餡...
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轉貼--番紅花鮮魚派
2014
10
02
15:47
番紅花加上海鮮,永遠都不會出錯~ 食譜 番紅花鮮魚派 ⋯⋯ 六人份 備料 •1 顆洋蔥,切四等分 •2 片月桂葉 •70 g 奶油 •70 g 麵粉 •500ml+200ml鮮奶 •2小搓番紅花 •100 g 先蝦,去殼,去沙線 •500 g - 700 g 魚塊,切大塊 •西芹少許,切碎 •鹽胡椒 •500 g馬鈴薯去皮,切小塊 •6瓣蒜頭,切碎 作法 1.將馬鈴薯與蒜頭水煮在一起,煮軟後濾乾,加入熱牛奶200ml以及番紅花1小搓,攪拌壓碎均勻備用。 2.另取一小鍋將500 ml的牛奶與剩下的一小撮番紅花用小火加熱,冒泡後,加入洋蔥、...
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轉貼--番紅花烤馬鈴薯
2014
09
30
09:11
Blue Monday,來點簡單的食譜吧! 番紅花烤馬鈴薯 四人份 ⋯⋯ 備料 •8顆馬鈴薯,去皮,切半 •1小搓番紅花 •2湯匙鴨油或橄欖油 •胡椒和鹽 作法 1.預熱烤箱220°C。 2.取一大鍋放入馬鈴薯、番紅花以及冷水,水淹過馬鈴薯即可。大火煮到滾。 3.滾了之後轉中火煮約5分鐘,馬鈴薯稍軟即可,夾出馬鈴薯。 4.取一烤盤,放上馬鈴薯,灑上調味的胡椒和鹽,拌勻後淋上油,放入烤箱考30分鐘,其間不定時翻,確保每一面都有烤到。整個都烤到金黃色就可以上桌了。 更多 ...
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轉貼--番紅花糖醋沙拉醬
2014
09
26
07:43
番紅花糖醋沙拉醬 •1 杯白酒醋(或者喜歡的果醋)⋯⋯ •1/2茶匙Sargol等級番紅花 •1/2顆洋蔥,切末 •2茶匙黃芥末醬 •1 茶匙糖 •檸檬汁一湯匙 •3/4 杯橄欖油 •鹽少許 作法 1.取一小鍋,將醋、洋蔥和番紅花放入,煮到剩下一半的量,放涼。 2.放涼後,取食物處理機,將1以及黃芥末、糖、檸檬,打約3秒鐘,沙拉醬就完成了。 3.將生菜以及川燙好的海鮮鋪好,淋上沙拉醬即可上菜。 更多 ...
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轉貼--希臘番紅花茄子捲
2014
09
24
19:28
秋老虎還在持續發威,來點好入口的開胃菜吧! 希臘番紅花茄子捲 ⋯⋯ 18捲 • 1/3杯香菜葉 • 1/3杯蘿勒葉(九層塔) • 1/3 杯西芹葉 • 1/2茶匙辣椒粉 • 1/4茶匙Sargol等級番紅花 • 1湯匙紅酒 • 2瓣大蒜,切末 • 1杯半乳清乾酪(ricotta cheese) • 鹽與胡椒 • 4 條茄子 • 橄欖油少許 • 40℃以上熱水1/4杯 1.洗乾淨茄子,去頭去尾,直切大約0.5公分厚,切18捲。用鹽與胡椒調味醃製約30分鐘,然後用冷水沖一下,紙巾吸乾水分。 2.取一烤盤,放上紙,平鋪茄子片,用刷子兩面都刷上橄欖油,2...
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