一起動手醃製蒜頭吧，很簡單唷！
吃起來酸酸甜甜，完全沒有辛辣味，連小朋友都敢吃是最完美的開胃菜！
番紅花糖醋蒜
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備料
1. 500g大蒜(視罐子大小)
2. 大約15顆黑胡椒粒
3. 5片月桂葉
4. 1杯半醋(可用水果醋)
5. 1/3杯白糖
6. 1茶匙番紅花
作法
1.取一玻璃密封罐，用熱水煮約十分鐘殺菌，包含蓋子和密封條，這個動作很重要，才不會容易失敗。
2.若你買的大蒜不是已經去皮的，可以用熱水稍微燙過，就比較容易去皮。
3.取一小鍋，將醋/糖和番紅花煮滾，糖融化後熄火。
4.將已經殺菌過的密封罐裝入大蒜，月桂葉，黑胡椒，最後將煮滾的醋倒入，約9分滿。
5.蓋緊蓋子，放冷後放入冰箱保存，大約一年內食用完畢。
ps.同樣的作法也可以拿來醃小洋蔥(珍珠洋蔥) 更多
