人參等四大仙草的誤導！文／李鍾琴
從中國的文字即可看出，中國人偏重於形象思維。中醫理論，就是中國式思維的典型代表，缺乏邏輯和實證精神。至於國人對所謂中藥的認識，不僅基於「建立在粗淺觀察上的想像」，而且特別相信道聽途說。李時珍就把一些聽來的傳奇故事，甚至鬼神迷信，都煞有介事地寫進《本草綱目》，其科學精神何在？剛才在網上看到一則消息，說被逛炒到二十多萬一公斤的冬蟲夏草，價格終於呈回落趨勢，於是想說說歷代備受推崇的中藥「四大仙草」：人參、何首烏、靈芝、冬蟲夏草。
一、人參是藥品還是食品？
⋯⋯人參被中醫稱為「百草之王」號稱「大補元氣」。李時珍在《本草綱目》中說人參能「補五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目，開心，益智」，「治男婦一切虛症」，簡直是包治百病的靈丹妙藥。
而據方舟子披露的資料，「美國藥典」一度列入人參，但在1880年將其刪去，「美國國家藥典」也在1937 年刪去人參，認為其醫療、保健價值只不過是中國人的想像。目前西洋參原產地的醫學權威機構，美國醫學聯合會和加拿大醫學聯合會都不承認參的醫學價值。方舟子說：「參是否有醫學價值，世界醫學界很可能還會一直爭論下去。一種被認為能最大的可能是其實一種病都治不了。」
易華在《人參崇拜》一文中說：「美國科學家沒有發現西洋參比胡蘿蔔更有營養價值；他們一直不明白華人為什麼偏偏喜歡人參。殊不知人參乃中國傳統文化的一個縮影。」
如果人參具有特定的藥用價值，那肯定是用來治病的，不可能成為像胡蘿蔔那樣的食品。而在韓國日本等國家，人參一直是一種食品，世界上只有中國人把它當作藥品。2012 年9 月，衛生部發佈2012 年第17號公告，批准人參（人工種植）為新資源食品。說白了，衛生部也承認，人參只不過是一種食品。人參所含的營養和保健功能，可能與胡蘿蔔、大棗、枸杞等差不多。
二、何首烏可導致肝損害：
何首烏，為寥科多年生草本植物的塊根。《本草綱目》載：「何首烏能養血益肝、固精益腎、健筋骨、烏鬢髮，為滋補良藥、不寒不燥、功在地黃，天門冬諸藥之上，老少皆宜。」然而在2006年，英國藥品和健康產品管理局 (MHRA) 卻宣佈，患者服用何首烏製劑可引發肝損傷。
2006年3月30日，有7 份懷疑與何首烏相關的不良反應病例，通過黃卡系統報送到英國MHRA，報告了7 例使用含何首烏製劑治療脫髮後引起的肝損傷，所有患者在停藥後康復。國內文獻也曾報導過30餘例何首烏致肝損害病例，患者服用含何首烏製劑或方劑1－24周發病，臨床表現為：不同程度的乏力、厭油、食慾減退和黃疸，伴有噁心、嘔吐、腹瀉、腹脹、膚瘙等症狀。患者在停藥治療後均康復。可見，何首烏能治什麼病尚未可知，而其毒副作用已確鑿無疑。
三、靈芝不過是一種蘑菇：
靈芝屬多孔菌科，主要生長在腐樹或樹木的根部，其實就是一種蘑菇。但由於它長得比普通蘑菇漂亮，古人把它當作「仙草」，《本草綱目》載：「靈芝性平，味苦，無毒，主胸中結，益心氣，補中，增智慧，不忘，久服輕身不老，延年神仙。」
近年來，靈芝成為騙子團伙詐騙的絕好道具，什麼「千年靈芝」、「孢子粉」、「孢子油」紛紛出籠。其實靈芝從生長到成熟只有5個月，成熟後木質化，一年內就會腐朽，哪來的「千年靈芝」？
靈芝被熱炒，不僅它是「四大仙草」之一，有著豐富的民間傳說，還在於有傳聞說加拿大科學家研究證實靈芝具有抗癌作用，癌症患者於是趨之若鶩。2012年4月16日的《北京晨報》消息稱，多位院士對市場上名目繁多防癌抗癌保健品提出尖銳批評：「所謂的具有抗癌作用的中藥、補藥，都是騙人的」，「保健品治癌抗癌不靠譜」。文中特別提到了靈芝製劑。靈芝研究專家給出的結論，最終證實靈芝孢子油產品對腫瘤並無抑制作用，靈芝熱潮遂逐漸冷卻。
四、冬蟲夏草的神話：
2007年我到西藏時，才真正瞭解了高原上的冬蟲夏草是什麼東西。所謂蟲，是蝙蝠蛾的幼蟲；草，是一種菌類。夏季，蝙蝠蛾將卵產於地面，經過一個月左右孵化變成幼蟲鑽入土層，有一部分幼蟲經過成長鑽出地面變成蝙蝠蛾，而有些幼蟲則感染了一種真菌的子囊孢子，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲死亡。第二年夏天，幼蟲屍體內的菌絲鑽出地面，長成一根小草，這就是上面是草、根部是蟲體的冬蟲夏草。古人知識有限，認為這東西既是蟲又是草，集動物和植物於一身，神奇極了，一定是不可多得的天賜神藥。蒲松齡有詩贊曰：「一物竟能兼動植，世間物理信無窮。」
冬蟲夏草到底能治什麼病？古人的認識依然很模糊，無非與人參、何首烏、靈芝一樣，都是能治多種疾病的十全大補藥。
《本草從新》說「冬蟲夏草甘平保肺，益腎，補精髓，止血化痰，已勞咳，治膈症皆良」。不過你若真得了肺病、腎病，恐怕吃多少冬蟲夏草也無濟於事。
武警部隊總醫院教授、主任醫師紀小龍曾寫了篇題為《「冬蟲夏草」──不就是一條死蟲子身上長了一縷黴菌絲嗎？》的文章，他說：「我的職業決定了每天都在與癌症病人打交道，病人及親屬面對癌症時的人生萬象盡顯無遺。時間久了，人也漸漸麻木起來，多數時候已動不了感情，但每當遇到窮苦家庭的子女為了孝敬癌症父母，將東拼西湊的維持活命的金錢去購買『高級神奇萬能的冬蟲夏草』時，我心在痛：一是為這種無知、二是為其中的欺騙！冬蟲夏草由於被捧為『天下第一 草』，價格已到218元/克（黃金190元/克）。即使貴的離譜，想買還不容易買到。
癌症治療費用昂貴，少則10萬元，多則幾百萬元。幾乎每個癌症病人到了後期，都已經傾家蕩產，可為了能活命，發瘋似的要買冬蟲夏草吃一吃。到底怎麼回事？我就深入探求了一番。」
經過分析、研究，紀小龍教授說：「在藥理學現代研究結果中，青海冬蟲夏草含有蟲草酸約7%，碳水化合物28.9%，脂肪約8.4%，蛋白質約25%，脂肪中82.2% 為不飽和脂肪酸，此外，尚含有維生素B12、麥角脂醇、六碳糖醇、生物鹼等。這麼一來，沒什麼奧秘了，不就是平常的食物成分嗎？」
不僅冬蟲夏草，人參、靈芝等無特定藥用價值的所謂「中藥」，它們所含的成分也不過如此，我們平常吃的各種食品中都有，人參產區、常吃人參的人，不見得都健康長壽，關鍵是要遵循科學的養生、治病理念。中國人信奉「物以稀為貴」，若就收藏方面來說或許有理，但在治病用藥上也講究「物以稀為貴」，「不求最好，但求最貴」，那就只能用精神有病來解釋了！
