「不吃早餐」帶給身體不良影響
「早上胃部總是充滿脹脹的感覺，沒有胃口……。」
每天早上不吃早餐的人，與日俱增。
⋯⋯
我想主要原因，就在於我們的生活起居偏向夜生活。
到深夜還在營業的餐廳、便利商店愈來愈多，
隨時都可以買到自己想吃的東西。
如果晚上熬到很晚還不睡，早上當然很難早起，
匆忙的早上，別說做早餐的時間，
連吃早餐的時間都沒有。
首要的原因是晚上睡覺之前才吃過，
早上醒來肚子還不餓也是理所當然。
問題是，這樣是對自己好的事嗎？
我想答案應該是「不好」才對。
我絕不是就精神層面，勸大家要吃早餐。
而是因為忽略早餐會令人直接邁向老化，
也會縮短人類能健康過生活的時間，
也就是所謂健康的壽命。
我認識的人當中，有兩位已經超過一百歲的人，
至今還精神奕奕參與活動。
一位是剛度過一百零一歲，
一生都是職業滑雪專家的三浦敬三。
另一位則是日本舞蹈老師典範的板橋光。
他們兩人不僅性別不同，從小生長的環境也完全不一樣。
但是經過觀察，
我發現他們兩人在生活上具有「某些相同點」。
那就是，早餐一定每天吃，
食物當中一定含有「 黏糊糊的食品（納豆 、山藥、秋葵等）」。
這些黏糊糊的食品，對防止身體老化幫助非常大。
詳細情況容我在後面章節陳述，先說明一點，
黏黏的成分可以在我們的消化管道中包裹住糖分，
並控制血糖值的上升，
也因此體內的「胰島素活動」就能保持，
肌肉裡的糖分能夠充分燃燒，最後讓肌肉保持年輕的狀態。
既然防止老化的關鍵字為「確保胰島素的活動功能」，
我想，在早餐上下功夫是正確且重要的做法。
本文摘錄自:《活到一百歲活力飲食法》
