「五十歲之後吃些什麼？」是健康人生的決定因素
能否健康又長壽，答案很明顯是肯定的。
最重要的關鍵是，過了五十歲以後，你怎麼生活？
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因為對現代人而言，
影響壽命最大的問題就是生活習慣病與老化。
進入二十世紀以後，因為抗生素的發現，
醫學與科學的進步，讓人類壽命大幅度地延長。
眼前對人類生命威脅最大的，已經不是過去的傳染病，
而是由癌症糖尿病、高血壓、動脈硬化等「生活習慣病」所取代。
大體而言，
這些病都是累積十年、二十年的不良生活習慣之後，
才開始發病的。
現在五十歲的人，目前的飲食內容和生活習慣，
到了六十歲、七十歲時就會顯現在身體上，
左右個人健康的壽命。
阿茲海默症發病之前的特徵，
腦部會出現有色斑點，即「老人斑」。
例如七十五歲發病的阿茲海默症患者，
通常從五十歲左右開始，腦部就開始出現老人斑。
換句話說，從五十歲就開始留意自己的飲食生活，
實行防止衰老的生活對策，就算是阿茲海默症患者，
也可以控制，不讓病情繼續惡化。
五十歲之前都吃了些什麼，
對中年時期是否會出現代謝症候群（metabolic syndrome）
固然重要，然而，五十歲以後的飲食，
則是影響此生是否能長命百歲的重要因素。
年輕的時候，無論消化能力或代謝能力都強，
吃什麼都沒有問題。
但是隨著年齡增長，
發現油炸食品的麵皮吃了總是讓人胸口發燒，
前夜喝的酒，隔天還還殘留在體內，
身體實際感覺到自己的消化能力正在衰退。
在此情況下如果還繼續維持會造成負擔的飲食，
可能會要自己的命。
因此從今天開始，你吃了什麼，
改採用什麼樣的生活習慣？相形之下也顯得格外重要。
本文摘錄自:《活到一百歲活力飲食法》更多
