轉貼--番紅花海鮮披薩

作法
1. 麵粉過篩後, 加入鹽巴&砂糖和1.5湯匙的橄欖油、溫水以及番紅花汁液約10cc後就可以開始揉麵粉了，持續揉到表面光滑後用保鮮膜包起來放在冰箱，讓麵筋休息一下。

2.烤箱以260度預熱。

3.將蛋黃、蒜末、一茶匙檸檬汁以及3/4杯的橄欖油加入食物處理機，用慢速攪拌到變成濃稠的蛋黃醬，加入剩餘的番紅花汁液以及鹽、辣椒粉少許。（沒有食物處理機，可以用大碗+打蛋器攪拌）

2.取一平鍋，加入剩下的橄欖油加入，熱油後把魷魚和蝦子丟入，加上鹽和胡椒調味，大火快炒約30秒，等到魷魚開始轉白後就離火。

3.取出麵團，將麵團桿開直徑約18cm兩個，取一烤盤放上餅皮，表面刷上橄欖油。

4.將洋蔥切片、番茄、辣椒、魷魚、蝦、橄欖均勻撲滿後就可以送入烤了。

5.先烤約10分鐘，表皮酥脆，取出倒上蛋黃醬，再次放入烤箱，再烤個5分鐘就可以出爐了。最後灑上裝飾的西芹就可以上桌。

ps.有其他喜歡的海鮮也都可以一起加入喔！