轉貼--經典甜點～番紅花糖漬西洋梨

1 杯糖
6 顆小蔻
1/4 茶匙Sargol等級番紅花
3湯匙檸檬汁
4 顆西洋梨
2杯水

作法
1.取一深鍋，加入糖、水、荳蔻、番紅花和檸檬汁，小火煮到糖融化，冒泡後熄火。

2.西洋梨削皮，直切一半，取出內核。切好後就立即放入糖漿中，這樣西洋梨才能完美上色，放好後蓋上蓋子，小火煮20-25分，隨時翻面讓西洋梨每一面都沾取糖漿。

3.取出西洋梨裝盤，剩下的糖漿轉中火，煮到變稠剩下大約一杯的量後，即可淋上西洋梨，此甜點可以冷藏或者趁熱吃，都很好吃！