馬鈴薯料理是我家餐桌上常出現的菜色之一。將迷你型的馬鈴薯,切成手風琴狀,淋上橄欖油及香料鹽,就能烤出外酥脆內鬆軟的獨特口感。選用個頭小的馬鈴薯可快速縮短烘烤時間,小小一顆很適合小朋友或嘴饞時享用喔!

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 2人

食材
迷你馬鈴薯 7-8顆
橄欖油 適量

調味料
海鹽 適量
黑胡椒粉 少許
匈牙利紅椒粉 少許
義式香料粉 少許

香料
辣椒末 少許
巴西里或香菜 少許
 

作法:
1 ：

準備材料。巴西里或香菜(九層塔或蘿勒亦可)切末。
2 ：

用刀子將馬鈴薯切成細片狀,不要切到底(切至4/5的深度,保留1/5不切斷)。
3 ：

將切好的馬鈴薯放入烤盤裡,撒上調味料,淋上橄欖油,送進烤箱以180度c烘烤至馬鈴薯表面金黃, 內部鬆軟即可。時間約20-30分鐘左右。
4 ：

烤至快完成時,馬鈴薯切面會呈現手風琴狀,外皮 會變酥脆。完成後撒上香料即完成。
5 ：

迷你可愛的手風琴馬鈴薯。