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轉貼【韓式海鮮煎餅】

2015041909:12
【韓式海鮮煎餅】   作者： Amyの私人廚房  image 韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足! 製作時間: 30分鐘內 份量人數: 2人 食材 鮮蝦仁 12隻 小捲 1隻 韭菜 一小把 青蔥 一根 胡蘿蔔絲 少許 煎餅沾醬 韓式辣椒醬 100g 醋 50cc 檸檬汁 1大匙 砂糖 1大匙 蒜泥 1小匙 芝麻油 1大匙 麵糊 低筋麵粉 100g 蓬萊米粉 30g 蛋 1顆 水 200cc 鹽 少許   作法: 1 ：  準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀...
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轉貼--香酥蒜片骰子牛肉

2015041808:09
香酥蒜片骰子牛肉     蒜片煎到焦黃酥脆，搭配微微奶油與黑胡椒香氣，讓牛肉吃起來就是夠味，可以配飯也可以下酒的一道菜，步驟相當簡單喔！ 更多食譜與料理故事歡迎來我的粉絲頁 www.facebook.com/janelikitchen 食材 預備食材 牛肉 約300g 蒜頭 6-8顆 無鹽奶油 適量 鹽與黑胡椒 適量 作法 將牛肉切成小方塊狀(一口大小)約3cmX3cm，蒜頭切片 熱油鍋，將蒜片煸至焦黃 撈起蒜片放旁邊備用 原鍋的油放牛肉下去炒，炒到肉熟，挖入一塊奶油繼續拌炒約1分鐘，撒入鹽與黑胡椒調味後，離火 焦香酥脆的蒜片搭配微微奶油與黑胡椒香氣的牛肉，是一道很棒的下酒菜喔！ ...
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自製【義式油漬番茄乾】　風味整個濃縮超驚人美味

2015041519:55
自製【義式油漬番茄乾】 風味整個濃縮超驚人美味 圖、文／三分熟 三分熟買到一批不太甜的玉女番茄...非常的平淡.... 看了網路食譜決定把它們拿來做義式的番茄乾吧~放在冰箱裡保存 做料理時可以加進去，或是沾麵包都很美味 ^ ^ <材料> ● 小番茄 ● 海鹽 ● 橄欖油 (或其他淡味的植物油) ● 月桂葉 ● 義式香料 ● 大蒜 <備料> 1. 把番茄洗乾淨 <做法> 1. 把小番茄對切 2. 排在烤盤上 (下面需放烘焙紙喔~因為烤時會有汁流出) 3. 撒海鹽讓他們容易出水 4. 進烤箱用130度烤2小時 烤了2小時拿出來看，發現還是沒有很乾耶...(有些人這種程度就裝罐，但烤乾一點可以放更久喔...
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轉貼--瑞典著名點心-肉桂捲!!!

2015040813:54
Cinnamon Rolls-瑞典著名點心-肉桂捲!!!     image   作者： Grace Bon Appetit | Cinnamon Rolls-瑞典著名點心-肉桂捲❤!!! 個人很喜歡的點心,無論配上咖啡或茶,都是幸福滿滿的感受.. 喜愛麵包裡,夾著甜甜香香的紅糖外,還夾含著肉桂的香氣.. 平時當早餐或下午茶點很不錯外,各式節慶派對上,也將會是很受歡迎的甜點喔♥!!! 食材麵團食材: 牛奶 1¼杯 室溫無鹽奶油 ¼杯 鹽巴 1茶匙 白砂糖 ¼杯 雞蛋 1個 酵母粉 3 g 通用面粉 3.5-4杯 內餡: 室溫無鹽奶油 ¼杯 红粗糖 1杯 肉桂粉...
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轉貼(零失敗+超快速) 彩椒牛肉

2015040407:29
(零失敗+超快速) 彩椒牛肉     (零失敗+超快速) 彩椒牛肉 870 9523 0 收藏 清單 這道彩椒牛肉不僅美味，色彩也相當豐富，是一道色、香、味俱全的快炒料理，身為上班族回家後想快點開飯的你千萬別錯過了。 - 歡迎大家到我的粉絲專頁： https://www.facebook.com/chef.colinchen 食材 （2 人份） 10 分鐘 牛肉絲 150g 紅、黃、青椒絲 各半顆 蒜末 1小匙 鹽 少許 糖 少許 醃料 醬油 1大匙 米酒 1大匙 糖 少許 胡椒粉 少許 香油 1小匙 ...
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轉貼--涼拌牛蒡

2015040407:27
涼拌牛蒡     涼拌牛蒡 373 8630 0 收藏 清單 牛蒡長得不起眼，可是富含水溶性植物纖維，除了可以幫助順暢，還可以幫助排水利尿 這道涼拌菜是家裡的常備料理，做一盒起來冰在冰箱很方便喔～ 食材 主要食材 牛蒡 一根 調味料 醬油膏 1大匙 醬油 1小匙 糖 1小匙 味醂 1小匙 白醋 少許 芝麻 適量 1牛蒡洗淨備用 2只要用刀背將表皮稍微刮除 ...
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轉貼--吃過的都想學！「蜂蜜梅酒漬小番茄」不藏私作法分享

2015040310:13
吃過的都想學！「蜂蜜梅酒漬小番茄」不藏私作法分享 文／ 許凱倫   朋友都很喜歡我做的漬小番茄，常常會問我有什麼祕訣。不藏私的分享我的小撇步：就是加入梅酒。加了梅酒的蜂蜜漬小番茄，香甜中帶著一絲酒香，風味變得更醇厚。「是大人味的小番茄喔！」我笑說。非常喜歡。也可以嘗試加入各種不同種類的水果酒，增添不同風味。 另外請留意：小番茄在去皮時，不要泡熱水太久，否則口感變得太軟就沒那麼好吃了喔！ 材料 小番茄…約350g 梅酒…1 小杯（約20 ～ 30ml） 蜂蜜…2 大匙 酸梅…3 ～ 4顆 作法 1. 將蜂蜜、酸梅以及水先混合均勻備用。 2. 將小番茄去皮。在小番茄...
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轉貼--泰式涼拌青木瓜

2015040308:05
泰式涼拌青木瓜   2015/04/02 發表     泰式涼拌青木瓜   齁齁...這道真的是超好吃的 冰冰涼涼，酸酸辣辣的很開胃 2000克的青木瓜絲...... 三餐就吃完了......實在是有夠誇張 天氣越來越炎熱 配著這道涼拌青木瓜絲很涼爽呢 食譜沒使用花生，喜歡花生的朋友自行加喔~~ 食材 青木瓜 2000克，削皮後 香菜末 適量 小番茄 適量 泰式酸辣醬 蒜末 十辮 辣椒末 四根 魚露 二大匙 檸檬汁 兩顆量 糖 四大匙 ...
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轉貼--香蔥蒜厚片土司

2015040300:32
香蔥蒜厚片土司   2015/04/02 發表     香蔥蒜厚片土司 簡單做香蒜抹醬，多加了蔥增加香氣。在家一樣可以享受好吃美味的早餐 ~~♡ 食材 厚片土司 2片 蒜末 (約10顆蒜瓣) 1.5T 蔥末 1T 無鹽奶油 30g 細砂糖 1.5t 鹽 1/4t 1將蒜切末、蔥切末備用。 2奶油放室溫變軟切小塊，加入糖用打蛋器攪拌至乳霜狀。 3加入蒜末、蔥末、鹽攪拌均勻。 4厚片土司塗上一層蔥蒜抹醬。 5烤箱預熱，烤...
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轉貼【普羅旺斯燉菜】

2015040220:12
【普羅旺斯燉菜】     作者： Amyの私人廚房 這道法式家常菜的傳統做法是:以大量新鮮蔬果和普羅旺斯風味的香草，經過熬煮而成的家常雜燴燉菜，也因為用了多種不同的蔬菜一起燉煮，嚐起來才會有大量鮮甜的滋味。我選用不同的做法:將所有蔬菜以切片方式做排列,加入橄欖油,海鹽及香草再以慢烤手法濃縮了蔬菜的精華,無論冷熱都好吃,也是一道很棒的宴客菜喔! 食材 預備食材 櫛瓜(大)1根 夏南瓜(大) 1根 紫色圓茄 1根 蕃茄 3顆 甜菜根(小) 2顆 海鹽 適量 橄欖油 適量 巴薩米克醋 少許 香料 普羅旺斯風味乾燥香草 2小匙 西班牙甜椒粉 1小匙 黑胡椒粉 1小匙 新鮮迷迭香 少許 新鮮奧勒岡 少許 作法 準備材料。食材可挑選大小尺吋...
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